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En plein mois d'été, nous allons vous proposer des idées de cocktails destinées à vous rafraîchir sous le soleil brûlant du mois du juillet et bientôt du mois d'août. Voici les différentes boissons que nous avons choisi :

Le mojito à la fraise. Ingrédients (pour 1 personne) : 6cl de rhum cubain, 1 citron vert, 3cl de sirop de fraise, 15cl d'eau gazeuse, 4 feuilles de menthe, 3 fraises, 4 glaçons. Préparation : découpez les 2 fraises en dés et gardez-en une pour la décoration et rincez les feuilles de menthe, placez-les ensuite dans un verre. Pressez le citron et récupérez le jus que vous verserez dans le verre par la suite. Découpez le citron en quartiers et placez-les dans un shaker avec les autres ingrédients sauf l'eau gazeuse. Mélangez, versez dans le verre et ajoutez l'eau gazeuse puis re-mélangez. Placez la fraise restante sur le rebord du verre.

Le cocktail tonkinois. Ingrédients (pour 4 personnes) : 15cl de liqueur de litchi, 15cl de cognac, champagne, 1 litchi. Préparation : prenez un shaker avec des glaçons et versez les 15cl de liqueur de litchi et de cognac par verre et remuez 30 secondes sans secouer. Versez la préparation sans les glaçons dans des flûtes à champagne. Ensuite, versez du champagne frappé dans chacune des flûtes et décorez les verres d'un litchi non épluché glissé sur une pique en bois. Mettez des glaçons selon vos préférences.

Le cocktail bleu Caraïbe. Ingrédients (pour 4 personnes) : 40cl de rhum blanc, 10cl de Cointreau, 15 cl de curaçao bleu, 5cl de jus de citron vert, 5cl de sirop de canne, 1L de Schweppes. Préparation : prenez des glaçons et versez le rhum, le Cointreau, le curaçao, le citron vert et le sirop de canne dans un shaker. Secouez afin de mélangez les ingrédients pendant 1 minutes environ. Retirez les glaçons et remplissez chaque verre à la moitié. Versez le Schweppes frais dans les verres. Décorez d'une demi-tranche de citron vert, d'un peu de menthe et d'une grappe de groseilles à votre convenance.